Martin Dalsass
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Cucina mediterranea creativa, caratterizzata dalla passione per l'olio d'oliva extra vergine e dal suo magistrale utilizzo.
Saremo lieti di poter condividere con voi il nostro entusiasmo per l'arte culinaria e la gastronomia.
La filosofia del nostro stile culinario si fonda innanzitutto sulla qualità dei prodotti, sulla loro preparazione che non va ad intaccarne la genuinità e ne preserva i sapori originali tramite l'utilizzo dell'olio d'oliva più raffinato.
Riconoscimenti:
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Guida GaultMillau: 18 Punti
Cuoco Emergente Dell 'Anno, 1996
Cuoco Dell' Anno, 2001
Guida Michelin: 1 Stella
Guida Veronelli, Italia: 3 Stelle
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In Verno: http://www.chlosterli.com
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